棕櫚油是常見(jiàn)的植物油之一。棕櫚油在各種產(chǎn)品中廣受歡迎，這意味著棕櫚油制造商必須滿足嚴(yán)格的顏色標(biāo)準(zhǔn)。分光色度儀是棕櫚油理想的顏色測(cè)量解決方案。

棕櫚油應(yīng)用

棕櫚油是一種應(yīng)用廣泛的高品質(zhì)產(chǎn)品。棕櫚油是世界上消耗量很大的植物油，因?yàn)樗拇蟛糠謶?yīng)用都是用于食用油。

這種用途廣泛的油是許多類型包裝產(chǎn)品的常見(jiàn)成分，例如：

• 洗滌劑

• 洗發(fā)水

• 香皂

• 唇膏

• 生物燃料

• 生物柴油

• 冰淇淋

• 巧克力

• 披薩面團(tuán)

• 餅干

• 方便面

• 人造奶油

• 包裝面包

棕櫚油之所以被用于這些用途，是因?yàn)樗谑覝叵卤３职牍腆w狀態(tài)，能使食物變得光滑細(xì)膩，還能清潔頭發(fā)，而且價(jià)格低廉。

棕櫚油及其衍生物在配料標(biāo)簽上有許多名稱，包括

• 棕櫚仁

• 棕櫚酸酯

• 甘油

• 十二烷基*

• 棕櫚酸乙酯

• 棕櫚油精

棕櫚油的消費(fèi)和生產(chǎn)不斷增長(zhǎng)

自 2013 年以來(lái)，棕櫚油一直是主要植物油種類中產(chǎn)量最高的，而且產(chǎn)量逐年增加。在 2021 至 2022 種植年度，棕櫚油產(chǎn)量達(dá)到 7550 萬(wàn)噸。

隨著產(chǎn)量的增加，全球棕櫚油的消費(fèi)量也隨之上升。2015 至 2016 年的棕櫚油用量為 5940 萬(wàn)公噸，而 2021 至 2022 年則達(dá)到 7390 萬(wàn)噸。

近年來(lái)棕櫚油產(chǎn)量增加有幾個(gè)原因，其中包括

• 作物產(chǎn)量： 與其他植物油相比，棕櫚油作物在較小的土地面積上產(chǎn)量更高，成本更低。

• 需求不斷增長(zhǎng)： 整個(gè)市場(chǎng)對(duì)棕櫚油的需求量很大，因此產(chǎn)量也隨之增加。

• 種植園增長(zhǎng)： 棕櫚油來(lái)自油棕櫚樹(shù)的果實(shí)，而油棕櫚樹(shù)只生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)。拉丁美洲、非洲和亞洲有許多棕櫚油種植園，隨著需求的增長(zhǎng)，種植園也在不斷擴(kuò)大。

為什么使用分光色度儀測(cè)量棕櫚油的顏色和外觀？

考慮到棕櫚油需求和產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，棕櫚油生產(chǎn)商需要測(cè)量顏色和外觀來(lái)驗(yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)測(cè)量顏色和濁度的分光色度儀是市場(chǎng)上評(píng)估棕櫚油顏色和外觀的最佳儀器。這些測(cè)量結(jié)果有助于生產(chǎn)商優(yōu)化除臭、漂白和過(guò)濾等生產(chǎn)工藝，因?yàn)檫@些工藝會(huì)影響棕櫚油的顏色和視覺(jué)外觀。由于消費(fèi)者是根據(jù)顏色來(lái)選擇產(chǎn)品的，因此這些工具有助于棕櫚油制造商滿足消費(fèi)者的期望和 FDA 的要求。分光色度儀還被用于識(shí)別摻雜了廉價(jià)填充劑的棕櫚油，這些填充劑試圖假裝成高質(zhì)量的棕櫚油。

使用 HunterLab 的解決方案測(cè)量棕櫚油的顏色

HunterLab 是棕櫚油顏色測(cè)量解決方案的先驅(qū)。自 1956 年以來(lái)，我們已為食用油、食品及其他產(chǎn)品提供分光色度儀解決方案。HunterLab Vista 能同時(shí)測(cè)量顏色和霧度，可提供全光譜分析以識(shí)別劣質(zhì)產(chǎn)品。